2022-07-06
Ia! Ia!
2022/07/06 献立
- 飲 麦茶
- 主 ごはん・豚こま肉の生姜焼き
- 副 ナスとミョウガの酢の物
- 汁 味噌汁
今日は前日より下味冷凍しておいた豚こま肉を使いました。
副菜にはこちらのレシピを参考にしました。ナスの生食にはアクの少ない品種を使う方がいいとは知りつつも、安かった品種不明の直売ナスを使いました。結果、アクを感じることなく美味しく頂けたのでよかったです。
レシピにはナスを薄切りにする、と書いてあるのに厚めに切ってしまったので、かなり噛みごたえがありました。思えば軽く火を通すとキュッキュとした食感のナスの皮、生で食べれば当然モッキュモキュでした。とはいえ味はとても美味しかったので、次はちゃんと薄切りにしようと思います。
今日は帰宅が遅くなったので買い物は無し、食後の果物も無しです。夜に果物を摂るのは良くないらしいですが、家族が揃う夕飯だからこそ買っている、というのもあるので、食費は浮きますが気持ちは若干沈みます。バランスが難しいですね。
ありがとうございました。
