2022-04-19

Ia! Ia!

2022/04/19  献立

• 飲  麦茶
• 主  干しエビの炊き込みご飯・クロダイの南蛮漬け
• 副  五目豆・卵豆腐
• 汁  味噌汁
• 後  リンゴ（サンふじ）

今日は作り置きの南蛮漬けをいただきました。

クルクルのクロダイ（チヌ）です。

皮をしっかり揚げることができなかったため、とても噛みごたえがありました。皮はしっかり焼いてパリパリにするか、もしくは剥ぐのだとの学びを得ました。

2匹分まとめて冷凍・解凍してしまったので作り置きをせざるを得ませんでしたが、調理法の違いもあるとはいえやはりできたての方が美味しかったです。

まだクロダイは残っていますし、スズキに関しては2匹まとめて冷凍してしまったので、どう調理するかをしっかり考えなくてはいけません。

絶対に美味しく頂きます。

ありがとうございました。