2022-04-18

Ia! Ia!

2022/04/18  献立

• 飲  麦茶
• 主  ごはん・クロダイのアクアパッツァ
• 副  キャベツと干しエビのサラダ
• 汁  ほうれん草のミルクスープ
• 後  柑橘類（はるか・ネーブルオレンジ）

今日は冷凍しておいたクロダイを使いました。

姉が魚をたくさん持って帰りました。現在、冷凍庫がクロダイとスズキでいっぱいになっています。大量の干しエビもあります。

普段買えない食材なので、絶対にすべて美味しく頂きます。

まずはアクアパッツァを作りました。

皮に焼き目をつけるのが下手でパリッとなりませんでしたが、とても美味しかったです。

2匹分まとめて冷凍してしまっていたので、残った1匹分は南蛮漬けにしました。

アクアパッツァでは反り返らないように気をつけたのに、南蛮漬け用に揚げ焼きする際には手を抜いてしまい、クルックルにしてしまいました。反省です。

明日はこのクルクルを頂こうと思います。

ありがとうございました。