2022-02-14

Ia! Ia!

2022/02/14  献立

• 飲  ほうじ茶
• 主  ごはん・鯖の竜田揚げ
• 副  小松菜のおひたし・黒豆
• 汁  味噌汁
• 後  サンふじリンゴ

今日は前日より下味冷凍しておいた鯖を使いました。

副菜にはそれぞれ半額になっていた黒豆と小松菜を使いました。

脂ののった鯖を竜田揚げに…美味しいですが、油っこさに苦しくなります。加齢…。

ちょうど傷のついた国産レモンが割引されていたので、竜田揚げに絞りかけてみました。

今までお世話になる機会がなかったのですが、レモンによる味の変化は小さいにも関わらず、食後の胃もたれがかなり軽減されて驚きました。

レモン、すごい。

旬なこともあり国産のものが手に入りやすい時期なので、皮ごといろんな料理に使いたいところです。

今日は特売品だった鶏胸肉を唐揚げ用に下味冷凍しました。

ありがとうございました