2022-05-27
Ia! Ia!
2022/05/27 献立
- 飲 麦茶
- 主 シーフードピラフ・鶏胸肉と舞茸のクリーム煮
- 副 マリネサラダ
- 後 ネーブルオレンジ
今日は前日より下味冷凍しておいた鶏胸肉を使いました。
シーフードピラフは炊飯器の中に米と一緒に冷凍のシーフードミックスとミックスベジタブルを入れて炊いた、かなり手抜きなレシピです。水量の調整が難しいようですが、運良く完璧な仕上がりに。とても美味しかったです。
マリネサラダにはミックスビーンズ、キュウリ、ツナ缶、パプリカ、チーズを使いました。特売品や割引されていたものを駆使しました。
どちらもタマネギを使うつもりだったのですが、買い物から帰って冷蔵庫を見てビックリ、タマネギがひとつもありませんでした。味も食感も欠けた感じが否めない仕上がりにはなりましたが、美味しく頂けました。
キュウリは1袋3本入りのため、いつも使い途に悩んでいたのですが、最近は専ら漬け物にしまくっています。醤油漬けとピクルスがお気に入りです。今回はピクルスにして、明日頂く予定です。
ところで昨日使ったナスも1袋3本入りなのですが、2本残っており困っています。明後日には使い切りたい…。
ありがとうございました。
